Тісто на піцу за рецептом кулінарної книги «Італійська кухня»

Тісто на піцу за рецептом кулінарної книги «Італійська кухня»

Тісто на піцу, яке готувала моя мама в важкі 90-ті, було на дріжджах. Піца виходила товста і пишна (сантиметра два в висоту), бо її завдання було дешево нагодувати. Начинка при цьому могла бути, яка завгодно — від тушеної капусти до кілька кілець ковбаски, залитих збитим яйцем. Останній варіант — це… Читати далі

Зберігання продуктів і побутових дрібниць на кухні — 100 ідей з фото

Зберігання продуктів і побутових дрібниць на кухні — 100 ідей з фото

Весна — ідеальний час навести порядок на кухні. Організація зручного та акуратного зберігання продуктів і кухонного приладдя — актуальне питання для будь-якої кухні, великої чи маленької. Часто кухонний гарнітур не може впоратися із посудом, продуктами та побутовою технікою. Тому саме правильна їх організація дозволить підтримувати кухню в чистоті і порядку.… Читати далі

Кальмари в томатному соусі — готуємо вдома корисні морепродукти

Кальмари в томатному соусі — морепродукти нашвидкуруч

Якщо ви готуєте здорову їжу, ви точно знайомі з кальмарами. Це надзвичайно корисний морепродукт для нашого здоров’я — багатий на білок (не менше, ніж в яловичині чи рибі), вітаміни групи В, йод, залізо. Калія, кажуть, в кальмарах більше, ніж у будь-яких інших морських делікатесах. А цей мінерал потрібен нам для… Читати далі

Ніжне пісочне печиво на кокосовії олії

Ніжне пісочне печиво на кокосовії олії

Про користь кокосової олії як харчового продукту останні роки дискутують дуже багато. Прихильники кокосової олії називають її суперфудом, в першу чергу, наголошуючи, що це єдина олія, яка від нагрівання під час смаження чи випікання не утворює канцерогени. Противники говорять, що кокосова олія дуже багата на насичені жири, і цим фактом… Читати далі

Оладки — рецепт на дріжджах і воді

Оладки — рецепт на дріжджах і воді

Це рецепт на випадок «мамо, а що у нас є смачненького?», а з «смачненького» — тільки гречка і пару кг макаронів 🙂 Якщо при цьому у вас знайдуться дріжджі, борошно, трошки цукру, солі і олії для смаження — можна за 20 хвилин зробити смачнющі пишні оладки, які нічим не поступаються… Читати далі