Літня запіканка з кисломолочним сиром і зеленню

Літня запіканка з кисломолочним сиром і зеленню

Ідею рецепту цієї запіканки з кисломолочним сиром і зеленню мені «підкинула» Людмила Юрченко в своїй статті Що приготувати з бадилля редиски. На той час редиску ми вже всю з’їли, але ж на грядках повно всілякої зелені: і рукола, і шпинат, і салат, і зелена цибуля… Чого б не поекспериментувати і… Читати далі

Куряче філе в духовці з грибами і помідорами

Куряче філе в духовці з грибами і помідорами

Згідно опитування компанії GfK, українські жінки, в середньому, проводять 13 годин на тиждень за приготуванням їжі. Наші чоловіки — 9 годин. І ми разом з Індією очолюємо список країн (з 22) , в яких на самостійне приготування їжі громадяни витрачають найбільше часу. Думаєте, це пов’язано з тим, що ми не… Читати далі

5 рецептів трояндового варення від досвідчених садівників

5 рецептів трояндового варення від досвідчених садівників

Сьогодні варимо варення. Точніше, готуємося: вибираємо гарні пузаті баночки і шукаємо надійні рецепти досвідчених трояндарів і за сумісництвом вправних кулінарів. В кожної господині, звичайно, свій унікальний рецепт. Він навіть може бути отриманий у спадок – тим цінніший! То ж ЗЕЛЕНА САДИБА дуже дякує всім садівникам-кулінарам, які поділилися своїми улюбленими рецептами… Читати далі

Паляниця за мотивами італійської кухні — з руколою і в’яленими томатами

Паляниця за мотивами італійської кухні — з руколою і в'яленими томатами

Я три рази намагалася спекти класичну італійську чіабату, щоб зробити брускети з руколою і в‘яленими помідорами. І три рази мене чекала невдача. Тоді я психанула і спекла українську паляницю за мотивами італійської кухні. І щоб не морочитися з брускетами, одразу замісила тісто з руколою і в‘яленими томатами. Боже, як це… Читати далі

Що приготувати з бадилля редиски?

Що приготувати з бадилля редиски?

Здавалось би, що може бути простіше, ніж виростити редиску? Але ж ні, мені вже котрий рік поспіль це не вдається: перші два роки – з’їли хрестоцвітні блішки, торік – весь урожай пішов у стрілки. І от цього року, коли я побачила, що знову листя моєї редиски забуяло (мабуть переудобрила азотним… Читати далі

Пиріг зі шпинатом, зеленою цибулею і сиром

Пиріг зі шпинатом, зеленою цибулею і сиром

Пиріг зі шпинатом, зеленою цибулею і сиром сподобається всім, хто любить домашню випічку.  В начинці зелень майже не відчувається, але вона соковита, ніжна, на смак більше нагадує твердий сир, а не кисломолочний. А тісто! Навіть якщо ідея спекти пиріг зі шпинатом вам не подобається, збережіть цей рецепт через дріжджове тісто,… Читати далі

3 швидкі рецепти домашньої випічки з магазинного листкового тіста

3 швидкі рецепти домашньої випічки з магазинного листкового тіста

Я дуже люблю домашню випічку з листкового тіста. Зі справжнього листкового тіста, яке можна зробити вдома своїми руками. Сама я жодного разу не робила такого, навіть не пробувала. Мене зупиняє довгий і непростий, як мені здається, процес його приготування. Але в ресторані чи кафе, коли бачу в меню «круасани», завжди… Читати далі

Салат «Цезар» — проста класика італійської кухні

Салат «Цезар» — проста класика італійської кухні

На жаль, поки ніколи не була в Італії, але дуже люблю італійську кухню! Вона підкорила мене стравами, які готуються швидко і просто з мінімального набору продуктів. В шафі моєї кухні завжди є оливкова олія, в холодильнику – шматочок пармезану і лимон, різноманітну зелень я вирощую на дачі, морозильна камера дозволяє… Читати далі

Заливний пиріг зі смородиною, або Ідеальний кекс завтрашнього дня

Заливний пиріг зі смородиною, або Ідеальний кекс завтрашнього дня

Цей рецепт заливного пирога зі смородиною із серії «з першого разу щось пішло не так, але потім я його розкусила»))) Зараз поясню. Я побачила в Інтернеті рецепт пирога зі смородиною, а в мене ще пару кг її замороженої в морозильній камері (а вже новий врожай на носі). Звичайно, спекла. Одразу… Читати далі

Смажена курочка в кисло-солодкому соусі теріякі — за мотивами японської кухні

Смажена курочка в кисло-солодкому соусі теріякі — за мотивами японської кухні

Вам іноді теж хочеться приготувати щось таке не звичайне, але просте і з доступних продуктів? Ну, це так, щоб зазирнути в холодильник, а там нема нічого особливого, але ідея йти в магазин не дуже актуальна. Якщо у вас знайдеться свіже чи заморожене куряче філе та ряд спецій, які, в принципі,… Читати далі