ЗЕЛЕНА САДИБА > Архів > На кухні > Літня кухня

Літня кухня

На кухні

Грушевий квас без дріжджів — ферментований літній напій з домашніх груш

На кухні

Рецепт домашнього кетчупу з помідорів

Літня кухня

Літо – час відкриттів і експериментів! Ви готові до них на своїй кухні? Чи маєте бажання додати до свого щоденного меню цікаві, корисні і смачні страви зі смаком літа? А, може, хочете зберегти цей смак на цілий рік? Тоді – вам на нашу літню кухню!
Тут рецепти, які можна приготувати зі свіжих овочів і фруктів – швидко і з задоволенням. А ще – консервація, сирі заготовки на зиму, рецепти домашнього алкоголю з ягід і багато інших кулінарних цікавинок…

На кухні

12.08.2025

2322

Як заморозити помідори і потім використовувати їх на кухні

Люблю готувати, але консервація останніми роками – не моє. На зиму ми квасимо капусту, огірки, в не сезон свіжих овочів їмо салати з вареного чи […]

Про вдачі і невдачі трояндово-пелюсткового сезону 2024

Щоденники

27.06.2025

408

Про вдачі і невдачі трояндово-пелюсткового сезону 2024

В статті «Цілий кошик висновків про трояндове варення» я вже розповіла про всі свої вдачі й невдачі з приготуванням саме трояндового варення сезону 2024 року. […]

Як сушити й ферментувати пелюстки троянд

Ландшафтний дизайн

18.06.2025

1092

Як сушити й ферментувати пелюстки троянд

Якщо ви давно знайомі з «Зеленою садибою», то вже знаєте, що в нашому розумінні троянди в саду – не тільки для краси, а й для […]

Сидр яблучний — перевірений рецепт в домашніх умовах

На кухні

31.12.2024

1843

Яблучний сидр в домашніх умовах

Яблук цього року у нас була сила-силенна, вистачило і на оцет, і на яблучний сидр, який я зробила за рецептом, що згенерував ШІ. Можу стверджувати, […]

На кухні

02.11.2024

16828

Домашній яблучний оцет — перевірений рецепт

Домашній яблучний оцет в кінці цього літа я робила вперше. І в мене вийшло! Мало того, мені так сподобався цей процес (приготування натурального оцту в […]

Петрушка на зиму — рецепт універсальної приправи

На кухні

17.09.2024

13085

Петрушка на зиму — рецепт універсальної приправи

Цього року я надзвичайно багата на петрушку. Але грядка, де її посіяла, трохи далеченько від кухні, тому я, чесно кажучи, не дуже користувалася тим врожаєм. […]

5 вагомих аргументів, щоб вирощувати мангольд. © peterwoelwer

Щоденники

10.09.2024

1254

За що я полюбила мангольд і чому завжди його вирощуватиму

Мангольд я вирощувала і раніше. Кілька років тому посіяла його вперше, прочитавши статтю про користь і вирощування мангольда, але якогось особливого місця на нашій літній […]

На кухні

02.08.2024

688

Голубці з мангольда — простіші і смачніші, ніж з капустою

Цього року я вперше вирощую мангольд, але вже точно ніколи не зможу від нього відмовитися. Про його переваги як продукту варто написати окремо статтю. В […]