Консервація і соління — це те, чим закінчується садовий сезон кожного городника. Адже мало виростити, головне — переробити і зберегти врожай! Але навіть якщо ви нічого не вирощуєте, наші рецепти консервації і засолки будуть вам цікаві. Адже так приємно взимку похрумтіти соленим огірком чи квашеною капустою, або полегшити собі приготування борщу, використавши борщову заправку…
Без свіжих огірків просто неможливо уявити літо, а прихильники квашених цінують хрусткі та ароматні солоні огірочки й розсіл. Але про користь огірків згадують не часто, […]
Щавель на зиму можна заготовити кількома способами. Я завжди заморожувала, поки не спробувала його солити. І, скажу відверто, взимку зелений борщ з соленого щавлю набагато […]
Кропива задовольняє багато потреб у вітамінах та макроелементах, до того ж за кількістю білка (35,3%) вона може посперечатися з бобовими культурами. За вмістом корисних речовин […]
Сливовий соус цього року я робила вперше. Зате в кілька підходів. Бо він мені так сподобався, що я навіть перестала ображатися на сливу, яка раптом […]
Останні пару років я дуже мало закриваю консервації. А навіщо, якщо квашену і мариновану капусту можна робити й взимку? Цей овоч доступний в магазинах у […]
Якщо на вареники з вишнями я виймаю кісточки з ягід, то густе вишневе варення завжди варю з кісточками. Мало того, може, якісь господині закидали б […]
Консервація і соління
14.11.2023
03.08.2023
277