ЗЕЛЕНА САДИБА > Архів > На кухні > Соуси і маринади

Соуси і маринади

На кухні

Рецепт домашнього кетчупу з помідорів

На кухні

Маринована скумбрія з гірчицею

Соуси і маринади

Соуси і маринади роблять наші повсякденні страви набагато смачнішими, а, якщо говорити про святковий стіл, то вони дають можливість вгодити всім гостям. Різні соуси дають можливість по-різному зазвучати одній і тій самій страві. В домашніх умовах можна зробити і майонез, і кетчуп — і вони будуть, на відміну від магазинних, не тільки смачними, а й корисними. А скільки неймовірних соусів мають в своєму арсеналі кухні різних народів! Непочатий край роботи…

На кухні

02.11.2024

10813

Домашній яблучний оцет — перевірений рецепт

Домашній яблучний оцет в кінці цього літа я робила вперше. І в мене вийшло! Мало того, мені так сподобався цей процес (приготування натурального оцту в […]

Петрушка на зиму — рецепт універсальної приправи

На кухні

17.09.2024

12917

Петрушка на зиму — рецепт універсальної приправи

Цього року я надзвичайно багата на петрушку. Але грядка, де її посіяла, трохи далеченько від кухні, тому я, чесно кажучи, не дуже користувалася тим врожаєм. […]

Калина з цукром — не тільки варення, а й соус до м'яса

На кухні

10.01.2024

498

Калина перетерта з цукром на зиму

В мене немає поки своєї калини в саду, але цього року в мене є калина з цукром в холодильнику, і так вона мені подобається, що […]

Сливовий соус на зиму — ароматний і густий

На кухні

16.09.2022

7222

Сливовий соус на зиму — і до м’яса, і до гарніру

Сливовий соус цього року я робила вперше. Зате в кілька підходів. Бо він мені так сподобався, що я навіть перестала ображатися на сливу, яка раптом […]

На кухні

26.08.2022

1087

Соус песто — простий рецепт з доступних продуктів

Песто — популярний соус італійської кухні на основі оливкової олії, базиліка і сиру. Впевнена, багато з вас його куштували. В моєму особистому рейтингу він один […]

На кухні

22.05.2022

1935

Паста з буряковим соусом — фермерська страва

Пропоную приготувати вам досить оригінальну страву — пасту з буряковим соусом. Так, саме з буряковим. Дехто називає цей соус буряковим песто, проте в моєму варіанті […]

Соус гуакамоле і тости з авокадо на сніданок

На кухні

26.09.2020

405

Соус гуакамоле і тости з авокадо на сніданок

Я не прихильник мексиканської кухні. Можливо тому, що тільки раз була в мексиканському ресторані і не встигла цю кухню розпробувати, як годиться. Але після того […]

Салат «Цезар» — проста класика італійської кухні

На кухні

14.05.2020

1245

Салат «Цезар» — проста класика італійської кухні

На жаль, поки ніколи не була в Італії, але дуже люблю італійську кухню! Вона підкорила мене стравами, які готуються швидко і просто з мінімального набору […]