ЗЕЛЕНА САДИБА > Архів > На кухні > Десерти і солодощі > Різдвяне печиво «Оченята ангела»

Різдвяне печиво «Оченята ангела»

09.01.2019

527

Десерти і солодощі

Будь-які свята — це багато смачних страв, делікатесів і десертів. Для кожної господині підготовка столу, особливо, новорічного чи різдвяного — великий клопіт. Тим ціннішими є такі рецепти, які не вимагають значних витрат часу та зусиль на приготування, і запам’ятовуються гостям і близьким вишуканим смаком та оригінальним виглядом. Печиво «Оченята ангела» – саме з таких рецептів випічки. Мінімум інгредієнтів, ніякого клопоту, але смачно і святково. Спробуйте! Воно вам сподобається настільки, що буде на вашому столі не тільки у свята.

Різдвяне печиво «Оченята ангела»

Інгредієнти для різдвяного печива «Оченята ангела»

Борошно — 240 грамів;
М’яке вершкове масло — 150 грамів;
Яєчні жовтки — 2 шт.;
Цукрова пудра — 70 грамів;
Цедра лимона;
Ванільний цукор — 2 чайні ложки;
Варення або джем.

Різдвяне печиво — рецепт приготування

Всі інгредієнти поміщаємо в одну місткість і ретельно перемішуємо. Отримуємо м’яке тісто. Загортаємо у плівку і відправляємо в холодильник, як мінімум, на годину. Якщо постоїть довше — нічого страшного.

Застеляємо деко пергаментом. Дістаємо тісто і ділимо його на шматочки приблизно по 25 г. Можна й менше, як вам зручно. Формуємо з них кульки і розкладаємо на аркуші, трохи притиснувши пальцем. Потім за допомогою якої-небудь виїмки робимо поглиблення. Робимо це обережно, щоб тісто не тріснуло по краях. Я роблю це скляною пробкою.

Відправляємо в попередньо нагріту до 200 градусів духовку хвилин на 10-15, до легкого зарум’янювання. Після того, як печиво злегка охолоне, посипаємо його цукровою пудрою. Злегка підігріваємо джем (або варення) і акуратно заповнюємо ним поглиблення у печиві. Можна й просто за допомогою маленької ложечки наповнити їх джемом.