Як вирощувати і використовувати мелісу

Меліса лікарська, відома також в Україні як м’ята лимонна — лікарська рослина з багаторічною історією використання в медицині. А приємний лимонний аромат і ніжний смак робить її популярною для приготування чаю та додавання до різних страв. У цій статті розглянемо лікувальні властивості меліси, особливості її вирощування, використання в кулінарії та для покращення здоров’я.

Меліса — лікувальні властивості і використання в кулінарії

Лікувальні властивості меліси лікарської

Меліса лікарська (Melissa officinalis) — багаторічна лікарська рослина, важливий компонент багатьох трав’яних препаратів і чаїв. Історія її використання у медицині сягає тисячоліть, і ця рослина вважається однією з найбільш досліджених та популярних трав у світі.

Спокій та релаксація

Однією з ключових лікувальних властивостей меліси лікарської є її здатність заспокоювати та розслабляти. Чай з меліси допоможе знизити рівень стресу, покращити настрій і зменшить тривогу.

Меліса лікарська використовується як ефективний засіб для полегшення нервової напруги та боротьби з безсонням. Вона має здатність сприяти релаксації м’язів і заспокоєнню нервової системи, що може покращити якість сну і забезпечити якісний відпочинок. Просто додайте декілька крапель ефірної олії в аромалампу або ванну. Аромат меліси допоможе відновити баланс і забезпечить внутрішній спокій.

Покращення роботи шлунково-кишкового тракту

Меліса має антиспазматичні та антибактеріальні властивості, які здатні поліпшити функціонування шлунково-кишкового тракту. Вона може допомогти заспокоїти подразнення шлунку, зменшити запалення і бореться з деякими видами бактерій, що сприяє загальному здоров’ю ШКТ.

Підтримка серцево-судинної системи

Меліса лікарська має здатність знижувати кров’яний тиск, що може бути корисним для підтримки здоров’я серцево-судинної системи. Крім того, вона може покращити кровообіг та знизити ризик розвитку деяких серцевих захворювань.

Боротьба з вірусами і грибками

Деякі дослідження показали, що меліса лікарська має антивірусні і антигрибкові властивості, особливо проти вірусів простого герпесу і деяких грибкових інфекцій.

Увага! Рекомендується використовувати мелісу лікарську з обережністю та за консультацією з лікарем, особливо якщо у вас є певні медичні стани або приймаються інші препарати.

Використання меліси лікарської в кулінарії

Меліса лікарська також є чудовою травою для використання в кулінарії. Вона має свіжий лимонний аромат і дещо солодкуватий, цитрусовий смак, що робить її популярним інгредієнтом для приготування різних страв і напоїв. Ось кілька способів використання меліси лікарської в кулінарії.

Чай та холодні напої

Меліса — чудова трава для приготування ароматного і корисного чаю. Просто залийте свіже або сушене листя меліси окропом і через 5-10 хвилин ароматний і корисний чай готовий.

Використання меліси в прохолодних напоях надасть їм освіжаючий аромат і смак. Ви можете класти свіжі листки меліси до лимонаду, морсів, компотів, алкогольних і безалкогольних коктейлів тощо.

Салати

Свіже листя меліси лікарської додає чудовий аромат і свіжість салатам. Ви можете подрібнити або додати цілі листочки до салату разом з іншою зеленню. Меліса подарує освіжаючу нотку лимона страві та підкреслить інші смакові компоненти.

Супи і соуси

Меліса чудово підходить для приготування супів і соусів. Додавайте свіжі або сушені листочки меліси під час приготування супів або м’ясних, рибних страв. Вона забезпечить їм приємний аромат та унікальний смак.

Десерти

Меліса лікарська також може бути використана в десертах. Свіжі листки в млинцях, пирогах, запіканках та інших солодких стравах подарують їм неповторний цитрусовий аромат.

Ароматизована олія

Мелісу можна використати для виготовлення ароматизованої олії, яку можна додавати до різних страв, салатів і соусів. Просто залийте свіже листя меліси оливковою олією (в скляному посуді) та залиште на кілька днів в темному місці для витягування аромату.

Мелісу лікарську часто називають лимонною м’ятою, але з ботанічної точки зору це не зовсім правильно. Читайте нашу статтю Якою буває м’ята і як її використовувати.

Особливості вирощування меліси

Меліса лікарська — невимоглива рослина, яку можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і у горщиках – на підвіконні, веранді чи у саду. Рослина любить рости в добре освітлених місцях, але непогано розвивається і в невеликій півтіні, віддає перевагу родючому, дренованому ґрунту.

Ви можете вирощувати мелісу з насіння або посадити куплені дорослі саджанці чи розсаду. Насіння меліси сіють на глибину 5-10 мм і зберігають стабільну вологість ґрунту, доки не з’являться перші паростки. Меліса взагалі потребує регулярного поливу, особливо в періоди спеки. Але уникайте і надлишку вологи, оскільки це може призвести до гниття коренів.

Регулярне обрізування рослини сприяє її розгалуженню та підтримує компактну форму. Обов’язково обрізайте верхівки пагонів, щоб сприяти росту бічних гілок.

Натхнення!

ЗЕЛЕНА САДИБА.