ЗЕЛЕНА САДИБА > Архів > На кухні > Десерти і солодощі > Запечені груші в духовці з сиром камамбер

Запечені груші в духовці з сиром камамбер

28.07.2023

3354

Десерти і солодощі

Літня кухня

На кухні

Запечені груші з сиром камамбер цього сезону я робила вперше і одразу «запала» на цей рецепт. Коли мені рекомендувала продавчиня, у якої я постійно купую камамбер до ранкової кави, запекти груші в духовці з цим сиром, я думала, що це закуска до вина. Ні! Це неперевершене тістечко! Воно просто тане у роті і залишає тонкий посмак стиглої груші — літа і сонця…

Запечені груші із сиром камамбер

Інгредієнти для запікання груш з сиром

4 груші (найкраще вибирати сорти, які підходять для запікання, зазвичай, це тверді груші);
150 г сиру камамбер (або будь-якого м’якого сиру на ваш смак — іншим разом я змішувала зернистий сир зі сметаною і вийшло теж дуже смачно);
2 столові ложки меду;
приблизно 1/4 чайної ложки кориці;
волоські горіхи, або насіння гарбузи, або інші горіхи чи насіння — на ваш вибір;
Сік з половини лимона.

Запечені груші в духовці з сиром — рецепт приготування

Попередньо розігрійте духовку до 180°C. Помийте груші, розріжте їх наполовину повздовж і видаліть середину (насіння та кісточки), створивши маленьку ямку. Покладіть кожну грушу на окремий аркуш алюмінієвої фольги або вогнетривкого посуду, щоб утримувати їх вертикально. В дачних умовах я для запікання груш в духовці використала звичайну форму для бісквітів, яку застелила пергаментним папером, і виклала туди груші так, щоб вони підтримували одна одну і стояли вертикально.

Полийте кожну грушу лимонним соком, щоб запобігти окисленню. Помістіть по шматочку сиру камамбер (або іншого м’якого сиру) всередину кожної груші, додайте трохи меду і посипте корицею.

Закрийте алюмінієвою фольгою або кришкою вогнетривкого посуду, щоб утримувати тепло і вологу. Поставте груші в духовку і запікайте у попередньо розігрітій духовці протягом приблизно 25-30 хвилин, або доки груші не стануть м’якими, а сир не розтопиться. В кінці запікання можна обережно відкрити фольгу або кришку на кілька хвилин, щоб дати грушам трохи підрум’янитися.