Цибуля батун – найкраща на зелень

Я точно знаю, що найбільше вітамінної зелені з городу моя родина споживає у вигляді багаторічної цибулі батун. Бо, по-перше, ми всі любимо зелену цибулю. По-друге, вона у нас є завжди. Ну добре — майже завжди. За виключенням короткого періоду, коли батун відростає після цвітіння, і під час морозного періоду зими. Минулої зими в грудні-січні ми її нормально так щипали, і лише в лютому пагони цибулі змерзли від морозів, але батун швидко почав зростати одразу після повернення плюсових температур. Вже в березні ми мали вдосталь зеленої цибулі до столу. Як я вирощую цибулю батун, розкажу у своїй статті.

Цибуля батун – найкраща на зелень

Яка вона – цибуля батун?

Цибуля батун (Allium fistulosum), або татарка, або семилітка — багаторічна рослина з потужною кореневою системою і трубчастим листям. Вона не утворює звичної цибулини, натомість дає соковите, ароматне пір’я, яке використовується у свіжому вигляді в салатах, соусах та гарячих стравах. Ми часто їмо її вприкуску до всього — і до перших, і до других страв.

Я пробувала вирощувати інші багаторічні цибулі на перо, жодна мені так не сподобалася, як батун. Тому я лишила тільки його і ніколи про це не пошкодувала.

Батун стійкий до холоду — його насіння проростає вже при +3…+5°C, а дорослі рослини витримують найсильніші морози. Найкраще росте на сонячних ділянках з легким затінком у другій половині дня. Обирайте добре дреновані ґрунти з нейтральною або слабокислою реакцією (pH 6,5–7,0).

Батун у мене чудово росте на піщаному ґрунті, але в тривалі періоди без дощу потребує поливу, інакше його пір’я стає жорстким і гіркуватим.

А загалом на смак батун, як на мене, серед всіх багаторічних луків найближчий до зелені ріпчастої цибулі – в міру гострий, соковитий. Відчутна різкість у цибулі батун може з’являтися лише в посуху без поливу і одразу після зими. Я так розумію, низькі температури загартовують цю цибулю і роблять її смак трохи «міцнішим».

Як розмножити цибулю батун

Найпростіше розмножити цю багаторічну цибулю поділом. Саме так вона колись давно потрапила до мене ще на нашу першу дачу. При переїзді в новий сад батун був рослиною номер 1, яку обов’язково треба було посадити на новому місці.

Можна розмножити батун і посівом насіння в ґрунт, хоча, кажуть, що він погано сходить.

• Час посіву: рання весна або пізня осінь (під зиму).
• Схема: міжряддя — 25–30 см, відстань між насінинами — 3–4 см.
• Глибина загортання: приблизно 1,5 см.

Перед посівом насіння бажано замочити у теплій воді на 12 годин або обробити стимулятором росту.

Посів насіння на розсаду – більш прогнозована можливість отримати посадковий матеріал цибулі батун і розмножити його в себе в саду.

Сіють насіння на розсаду приблизно в другій половині березня. Глибина загортання насіння – 3 см. Контейнери вкривають плівкою і тримають в теплі до появи сходів. Після цього доглядають сіянці на прохолодному, але сонячному підвіконні. Приблизно через 2 місяці після сходів розсаду цибулі батун висаджують у відкритий ґрунт.

Читайте також мою статтю про крес-салат.

Догляд

Дорослий батун особливого догляду не потребує. Полив в посуху – у мене це все. Мульча з соломи допомагає розв’язати проблему з бур’янами, хоча іноді їх повисмикувати таки доводиться, і зменшити необхідність поливу.

Щовесни я підживлюю органікою свій батун – посипаю попелом і підливаю настоєм «Байкала», також вношу в міжряддя трохи гранульованого курячого посліду.

Після цвітіння я зрізаю всі пагони, даючи можливість цибулі швидко і дружно піти знову в ріст. Вже десь приблизно через два тижні вона знову, спочатку потроху, а потім на повну силу радує нас своєю зеленню. А, буває, забуваю і не зрізаю… Нічого страшного не відбувається. Старі пагони самі відімруть, нові відростуть.

За роки вирощування мій батун ніколи нічим не хворів і не вражався шкідниками.

Дорогі читачі! Цибуля батун — ідеальний вибір для тих, хто хоче отримувати свіжу зелень цибулі ранньої весни до глибокої осені без зайвих турбот. Своєчасний полив, правильне місце — і ваша грядка з зеленою цибулею щороку радуватиме вас рясним урожаєм.

Натхнення!

Оксана Дивисенко,

ЗЕЛЕНА САДИБА.