Вирощування декоративної капусти: мій досвід від розсади до морозів

На початках мого садівництва декоративна капуста, численні фото якої я бачила в Пінтерест, була для мене недосяжною мрією. Я почитала, що вона вирощується через розсаду, яку ніхто, зазвичай, у нас не продає, а вирощування розсади будь-яких культур довгий час було не моє. Але минулої весни я вирощувала більше сотні сіянців перцю і помідорів на підвіконні, тому вирішила, що раз вже і так купа мороки з розсадою, то нехай і декоративна капуста росте, і посіяла і її на розсаду. Декоративна капуста виросла розкішна. Ніякої мороки мені не принесла і особливо радувала мене всю осінь і грудень. В цій статті поділюся своїм досвідом вирощування декоративної капусти і відкрию деякі її «секрети».

Вирощування декоративної капусти: мій досвід від розсади до морозів

Хто така декоративна капуста?

Декоративна капуста (Brassica oleracea var. acephala), або брассіка, це холодостійка дворічна рослина з яскравими розетками кучерявого або хвилястого листя, що нагадує велику троянду і використовується для осіннього декору садів, клумб, вазонів, стає яскравішою з похолоданням, і може бути висаджена як квітка, що прикрашатиме квітник до глибокої зими.

Красива вона в перший рік вирощування. Якщо не змерзне в м’яку зиму, весною починає викидати квітконоси й втрачає свою декоративність. Тобто це рослина на один сезон.

Її часто плутають із кале/кейлом, але це не зовсім одне й те ж.

Капуста кале (кейл) — це листова капуста без формування качана, з кучерявими чи рівними зеленими листками, яку вживають у їжу. Декоративна капуста — близький родич кейлу, теж належить до тієї ж ботанічної групи (acephala), але виведена спеціально для декоративності: у неї яскраво забарвлені розетки (рожеві, білі, фіолетові), що нагадують квіти.

Тобто декоративна капуста — це теж різновид acephala, як і кейл, тільки селекція пішла в напрямку краси, а не харчових якостей.

Хоча декоративна капуста їстівна, смак у неї більш гіркуватий і жорсткий, ніж у звичайного кейлу.

Як найпростіше виростити розсаду декоративної капусти?

Загалом, вирощування декоративної капусти і догляд за нею нічим особливо не відрізняється від вирощування звичайної білоголової капусти. Але є нюанси, і всі вони на користь декоративної капусти.

Вона дуже невибаглива і її можна пересаджувати протягом вегетації кілька разів, декоративна капуста цього майже не помічає. Тому і розсадний період для неї можна значно спростити.

Я сіяла цілий пакетик насінин декоративної капусти (рекомендую сіяти саме мікс сортів, бо вона дуже різноманітна) в один горщик діаметром близько 12 см.

Процес – стандартний. Грунт – для розсади. На вологий ґрунт розклала насіння і присипала шаром такого ж ґрунту (приблизно 1 см). Зволожила з пульверизатора.

Було це приблизно в середині квітня, але можна сіяти декоративну капусту на розсаду і раніше, вона не боїться незначних приморозків, це холодостійка культура.

А ось що важливо – це прохолодне приміщення. Сіянці моєї декоративної капусти зростали в старій хаті на південному вікні, де температура трохи вища, як на вулиці. Весна у нас була дуже прохолодна, квітень відзначився снігопадом, травень – тижневими приморозками до -7.

Коли я знайшла час висадити сіянці своєї декоративної капусти в парник (в середині травня), вони вже мали по два справжніх листочки, були дуже витягнуті, бо в межах горщика їм не вистачало місця, і, загалом, виглядали не дуже.

В куточку парника я їх просто розпікірувала – висадила на відстані приблизно 5-10 см один від одного, бо місця було дуже мало, обидва наші парники були зайняті помідорами і перцями. Висаджувала, заглиблюючи в ґрунт по справжні листочки, і витягування ніби й не було!

Декоративна капуста – догляд влітку, боротьба з шкідниками

Так моя декоративна капуста зростала ще місяць, не отримуючи ніякого догляду, крім поливу разом з пасльоновими. Треба зазначити, що у мене на ділянці в попередні роки зовсім не було білокрилки, хоч капуста у нас обов’язкова культура для вирощування.

Білоголову капусту я вже на той час один раз обробила біопрепаратом «Актоцид» від капустяної мухи й інших шкідників. Декоративну капусту вони не знайшли, бо спочатку та зростала в парнику під плівкою, а потім – під агроволокном, бо червень у нас був дуже прохолодний, як для пасльонових.

В кінці червня частину декоративної капусти, якій вже було дуже тісно, я пересадила на квітники, інша частина лишилася зростати на цій же грядці з перцем аж до кінця липня. Саме тоді я знайшла час, щоб її пересадити. І – місце! Декоративна капуста почала входити у фазу декоративності і вже могла рости не на грядці, а на парадних квітниках.

Другу частину декоративної капусти я пересаджувала в липневу спеку. Прижилася вся! Правда, поливала я її щодня, мабуть, тиждень-півтора. І замульчувала, звичайно.

Білокрилка на декоративній капусті з’явилася, коли й на білоголовій, в кінці літа. І тоді вперше «Актоцидом» я обробляла свою декоративну капусту.

Була ще одна обробка біопрепаратом в другій половині вересня – і від білокрилки, і  від якоїсь гусені, яка почала жувати листя. Тобто за весь сезон вегетації я обробляла свою капусту від шкідників двічі – в кінці літа, і тижнів через три ще раз.

Декоративна капуста в серпні – почала набирати колір і схожість з квіткою

Декоративна капуста – вирощування на різних ґрунтах

Декоративна капуста чудово росте і на піску (у нас легкий піщаний ґрунт) з поливом, але на родючому ґрунті нарощує значно більші «квіти». Тобто на родючому ґрунті декоративна капуста виростає у два-три рази більшою, ніж на бідному.

Я це перевірила на своїй ділянці, бо частина капусти була пересаджена на нашу звичайну землю, а частина – на компостні грядки, де виросла значно більшою і, відповідно, красивішою.

Думаю проблему бідного ґрунту можна було вирішити підживленням, але я не підживлювала свою капусту навіть «на піску». З догляду вона в мене отримувала тільки полив і мульчування.

Читайте також:

• Декоративна капуста в ландшафтному дизайні
• Як боротися з шкідниками капусти

Пересадка декоративної капусти

На кінець літа моя декоративна капуста досягла своїх дорослих розмірів і я частину знову пересадила — на квітники ближче до будинку. На носі – осінь, і мені захотілося мати більше краси саме перед будинком, а не на городі, звідки поступово прибирався врожай, і я менше там бувала.

Доросла декоративна капуста прекрасно переносить пересадку. Вона її не помічає. Звичайно, поливати треба, але це вже осінь, прохолодно, тому навіть в горщиках я поливала свою капусту не частіше ніж раз на тиждень – на вихідні, коли ми приїжджали з міста в село.

Декоративна капуста восени і взимку

Після перших приморозків, які минулого року були у нас в кінці вересня, коли всі однорічники померзли, я ще раз пересаджувала частину своєї декоративної капусти. Тепер вже ближче до веранди, де восени, зазвичай, ми проводимо багато часу, а також в горщики, які мали прикрашати ту саму веранду.

Ще кілька екземплярів я пересаджувала на початку грудня – на квітник, який я можу бачити з вікна кухні.

Коли до нас прийшли перші серйозні морози – на Різдво 2025 року, частина моєї капусти змерзла і стала виглядати не дуже (та частина, яка зростала на бідному грунті і наростила невеликі «квіти»). А капуста, яка виросла велика (на родючому грунті) тиждень морозів, які були часом близько -13, практично не помітила. В тому числі і рослини в горщиках.

В новорічну ніч і зранку 1 січня мороз у нас був -18, декоративна капуста в горщиках на веранді виглядає прекрасно. Капуста на квітниках практично вся (навіть велика) змерзла і втратила декоративність.

В фотогалереї внизу – фотоколлажі моєї декоративної капусти з вересня по грудень включно, плюс – фото за 1 січня (як виглядає декоративна капуста після -18).

Всі фото відкриваються у повному розмірі після кліку.

Мої висновки і плани щодо декоративної капусти на наступний рік

1. Розсаду декоративної капусти буду знову сіяти в один горщик. Це зручно, їй не шкодить.
2. Пікірувати капусту буду знову на грядку, але на такій відстані, щоб вона мала змогу зростати на цій грядці до кінця літа або перших приморозків. Саме тоді, коли багато рослин на квітниках поступово втрачають декоративність, приходить зоряний час декоративної капусти, і їй варто одразу віддати «парадні» місця, які вона прикрашатиме до перших серйозних морозів.
3. Якщо у вас є проблеми з білокрилкою і іншими шкідниками, для декоративної капусти влітку на грядці, як і для білоголової, варто влаштувати постійне укриття з агроволокна. Для цього навіть не обов’язково робити якісь дуги. Треба взяти найтонше агроволокно і покласти його на грядку з запасом. Рослини, зростаючи, просто підійматимуть його. Для глибокого поливу агроволокно доведеться тимчасово знімати. Але це того варте ще й тому, що під агроволокном капуста (і не тільки декоративна) зростатиме краще, бо це не тільки про захист від шкідників, а ще й про стабільнішу температуру середовища, що капуста дуже любить.
4. Декоративну капусту так само люблять слимаки. Це реально треба контролювати, бо пожована декоративна капуста – вже не декоративна. Якщо на ділянці є проблема зі слимаками, розкладайте гранули «Уліциду» ще до того, як вони її почнуть їсти.
5. Після пересадки декоративної капусти з грядки на квітники, за наявності великої кількості шкідників, варто обробляти її профілактично біопрепаратами. Раз на два тижні достатньо. З приходом осені шкідників стає значно менше і іх простіше контролювати.

Білокрилку на своїй декоративній капусті я, до речі, бачила навіть в грудні, але її було небагато, вона ніяк не впливала на декоративність рослин, тому я капусту вже не обробляла нічим.

6. Декоративна капуста дуже гарно виглядає в груповій посадці, варто продумати для неї місце заздалегідь. В бордюрах вона також розкішна. Хоча і окремими екземплярами на осінніх і зимових квітниках вона надзвичайно приваблива.
7. В соціальній мережі одна пані розказала, що восени частину своєї капусти вона зрізала, і наступної весни та пустила по кілька пагонів з кожного кореня. Вона лишила по одному і отримала готові саджанці декоративної капусти на наступний рік. Спробую обрізати свої. Правда, вже зараз – в січні. Хоча обов’язково сіятиму декоративну капусту весною знову.

І вам раджу! Вона не принесебагато клопоту, а настрій і красу осінньому і зимовому саду додасть точно. Перевірено!

Натхнення!

Оксана Дивисенко,

ЗЕЛЕНА САДИБА.