Овочевий салат із нутом та сиром Фета

Сьогоднішній рецепт овочевого салату — гарна альтернатива класичному салату з огірками та томатами, який ми їмо чи не щодня. Додамо до нього два нові інгредієнти: нут та сир Фета, приправимо салат простим соусом, і вийде дуже смачна страва, яка сподобається багатьом. Крім нового смаку, такий варіант овочевого салату здивує вас своєю поживністю. Додайте скибочку корисного хліба, і це буде ідеальна трапеза. Якщо ви оберете консервований нут, як я, то на приготування повноцінної вечері вам знадобиться не більше 20 хвилин, і нічого не потрібно відварювати! Консервований нут можна купити в багатьох супермаркетах, він стане смачним доповненням до багатьох ваших страв. Спробуйте!

Овочевий салат із нутом та сиром Фета

Інгредієнти для овочевого салату із нутом та сиром Фета

• огірки;
• томати;
• консервований нут (або відварений);
• сир Фета;
• базилік;
• зелена цибуля;
• оливкова олія;
• лимон;
• сіль, перець.

Спосіб приготування овочевого салату із нутом та сиром Фета

Промиваємо консервований нут або ж відварюємо сирий. Особисто для мене саме консервований варіант —  знахідка, адже відварювати нут досить довго, а у такому вигляді його дуже зручно використовувати у стравах. Нут містить багато корисного, наприклад, необхідний білок. Нут часто рекомендують додавати до здорового раціону, але саме необхідність замочування та відварювання мене зупиняла.

Нарізаємо овочі і зелень — томати, огірки, базилік та зелену цибулю. Зелень можна взяти іншу, але бажано ароматну, а до овочів можна додати солодкий перець.

У мисці змішуємо овочі, зелень та нут. Робимо простий соус: поєднуємо оливкову олію, лимонний сік, мелений чорний перець та сіль. Солі я додаю зовсім трошки, адже ми будемо додавати фету, її соленого смаку зазвичай достатньо.

Додаємо фету – часто я її навіть не ріжу, а кладу великий шматок у миску та розминаю виделкою. Додаємо соус до овочів і перемішуємо.

Овочевий салат із нутом та сиром Фета готовий, подаємо зі скибочкою хліба.

Овочевий салат із нутом та сиром Фета готовий

Смачного!

ЗЕЛЕНА САДИБА.