Зі звичних на нашій кухні млинців можна зробити за лічені хвилини вишуканий десерт — млинці з сиром в шоколадній глазурі. Такі солодощі виглядають наче цукерки і при відповідній подачі можуть перетворити звичайне чаювання на маленьке свято. А готуються вони дуже просто — спочатку робимо старі добрі налисники з сиром. Розрізаємо їх на шматочки, і кожен занурюємо в шоколадну глазур. Подробиці читайте в рецепті далі.
Інгредієнти для млинців з сиром в шоколадній глазурі
На 4 готових млинці:
- Сир кисломолочний — 250 грамів;
- Вершки або жирна сметана — 1 ст. ложка;
- Цукор — 1 ст. ложка.
Для глазурі:
- Какао — 1 ст. ложка;
- Цукор — 2-3 ст. ложки;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Вершкове масло — 1 ч. ложка;
- Шоколад — скільки не шкода 🙂
Млинці з сиром в шоколаді — рецепт приготування
Приготуйте млинці за вашим улюбленим рецептом, головне — вони повинні бути тоненькими та ніжними.
Дивіться рецепт гарбузових млинців.
Сир збиваємо за допомогою блендера разом із вершками та цукром. За бажання додаємо ванільний цукор. Можна протерти сир через сито — необхідно, щоб вийшла ніжна сирна маса.
На край готового млинчика розкладаємо нашу сирну масу і загортаємо млинець трубочкою.
Краще покласти ненадовго млинці в морозильну камеру, щоб було зручно нарізати потім їх на шматочки.
Тим часом в сотейнику змішуємо наші інгредієнти для глазурі і прогріваємо кілька хвилин, додаємо вершкове масло. Можна просто розтопити плитку шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі і додати потім трохи вершків. Я ж зробила таким чином: приготувала шоколадну глазур зі сметани і додала в неї потім трохи шоколаду.
Дивіться також рецепт торту з млинців та фруктів
Ну і тепер залишається тільки викупати кожен шматочок нашого млинчика з сиром в шоколадній глазурі.
Прикрашаємо мигдальними пластівцями, кокосовою стружкою або меленими горіхами — вибір за вами. Акуратно розкладаємо їх на красивій тарілочці і відправляємо в холодильник. Наш десерт готовий!
За бажання, в сирну масу можна додати заморожені фрукти або родзинки.
Смачного!
Людмила Воропаєва,
ЗЕЛЕНА САДИБА.