Паляниця за мотивами італійської кухні — з руколою і в’яленими томатами

Паляниця за мотивами італійської кухні — з руколою і в'яленими томатами

Я три рази намагалася спекти класичну італійську чіабату, щоб зробити брускети з руколою і в‘яленими помідорами. І три рази мене чекала невдача. Тоді я психанула і спекла українську паляницю за мотивами італійської кухні. І щоб не морочитися з брускетами, одразу замісила тісто з руколою і в‘яленими томатами. Боже, як це… Читати далі

Житній хліб з тмином — для справжніх поціновувачів

Житній хліб з тмином — для справжніх поціновувачів

У вас таке буває, що починаєте щось куховарити тільки для того, щоб не пропали продукти? Відкриваєте холодильник — термін придатності у сметани закінчується — треба варити борщ! Кефір пропадає — будуть млинці… Коли я в черговий раз прибирала в шафках кухні, знайшла пакет житнього обдирного борошна, який купила майже рік… Читати далі

Запашний домашній хліб без замісу

Хліб без замісу

Безумовно, існує безліч рецептів випікання хліба і, ймовірно, у вас є свої улюблені. Але завжди хочеться спробувати щось новеньке. І, звичайно ж, треба, щоб рецепт був простим, а результат приголомшливим. Ось тому на порядку денному ще один рецепт надзвичайно смачного хлібу. Цікавий він ще й тим, що готується без замісу.… Читати далі

Леопардовий хліб — оригінальна і смачна випічка до чаю

Леопардовий хліб

У самій назві «леопардовий хліб» ховається інтрига. Насправді, це скоріше не хліб, а здобна булочка, пронизана ароматом шоколаду та ванілі. Чесно хочу зізнатися, що випікала його пізно ввечері і не змогла дочекатися ранку, щоб спробувати. Намазала шматочок цього хліба маслом і отримала величезне задоволення за чашечкою чаю… Ну, дуже смачно!… Читати далі