3 швидкі рецепти домашньої випічки з магазинного листкового тіста

3 швидкі рецепти домашньої випічки з магазинного листкового тіста

Я дуже люблю домашню випічку з листкового тіста. Зі справжнього листкового тіста, яке можна зробити вдома своїми руками. Сама я жодного разу не робила такого, навіть не пробувала. Мене зупиняє довгий і непростий, як мені здається, процес його приготування. Але в ресторані чи кафе, коли бачу в меню «круасани», завжди… Читати далі

Заливний пиріг зі смородиною, або Ідеальний кекс завтрашнього дня

Заливний пиріг зі смородиною, або Ідеальний кекс завтрашнього дня

Цей рецепт заливного пирога зі смородиною із серії «з першого разу щось пішло не так, але потім я його розкусила»))) Зараз поясню. Я побачила в Інтернеті рецепт пирога зі смородиною, а в мене ще пару кг її замороженої в морозильній камері (а вже новий врожай на носі). Звичайно, спекла. Одразу… Читати далі

Тісто на піцу за рецептом кулінарної книги «Італійська кухня»

Тісто на піцу за рецептом кулінарної книги «Італійська кухня»

Тісто на піцу, яке готувала моя мама в важкі 90-ті, було на дріжджах. Піца виходила товста і пишна (сантиметра два в висоту), бо її завдання було дешево нагодувати. Начинка при цьому могла бути, яка завгодно — від тушеної капусти до кілька кілець ковбаски, залитих збитим яйцем. Останній варіант — це… Читати далі

Ніжне пісочне печиво на кокосовії олії

Ніжне пісочне печиво на кокосовії олії

Про користь кокосової олії як харчового продукту останні роки дискутують дуже багато. Прихильники кокосової олії називають її суперфудом, в першу чергу, наголошуючи, що це єдина олія, яка від нагрівання під час смаження чи випікання не утворює канцерогени. Противники говорять, що кокосова олія дуже багата на насичені жири, і цим фактом… Читати далі

Пісне лимонне печиво — неповторний післясмак!

Пісне лимонне печиво — неповторний післясмак!

Як правило, пісна домашня випічка дуже проста в приготуванні. А ще пісне печиво, торт чи тістечка мають значно менше калорій, ніж їх «родичі», до складу яких входять сметанка, вершкове масло, вершки і т.д. Щодо смаку, то тут можна посперечатися. Мені, наприклад, пісне лимонне печиво, яким поділюся в цій публікації, подобається… Читати далі

Швидкий банановий кекс до чаю — пісна домашня випічка

Швидкий банановий кекс до чаю — пісна домашня випічка

Мені дуже подобається цей рецепт бананового пирога за швидкість приготування і мінімальний набір продуктів. Печеться він півгодини, тісто зробити можна за пару хвилин, аромат при випіканні неймовірний — однозначно ідеальна випічка до чаю на кожен день. А якщо врахувати той факт, що він абсолютно пісний, бо з жирів — лише… Читати далі

Швидкий десерт в мікрохвильовці — бісквіт за 5 хвилин

Швидкий десерт в мікрохвильовці — бісквіт за 5 хвилин

«Мамо, а що у нас є солоденького?» — впевнена, від дітей ви таке чуєте хоч раз на тиждень. Звичайно, правильно відповісти: «Нічого!», і прочитати лекцію про шкоду цукру. Але на практиці ми або обіцяємо ось-ось сходити в магазин за морозивом, печивом чи цукерками, або починаємо думати, що б таке швиденько… Читати далі

Житній хліб з тмином — для справжніх поціновувачів

Житній хліб з тмином — для справжніх поціновувачів

У вас таке буває, що починаєте щось куховарити тільки для того, щоб не пропали продукти? Відкриваєте холодильник — термін придатності у сметани закінчується — треба варити борщ! Кефір пропадає — будуть млинці… Коли я в черговий раз прибирала в шафках кухні, знайшла пакет житнього обдирного борошна, який купила майже рік… Читати далі

Домашнє вівсяне печиво — для посту і здорових перекусів

Домашнє вівсяне печиво — для посту і здорових перекусів

Вівсяне магазинне печиво мені не подобається зовсім. І ніколи не подобалося. А на варіант домашнього вівсяного печива звернула увагу, коли в піст шукала рецепти пісної випічки. І ось вже років з десять ці вівсяні коржики роблю дуже часто. По-перше, такі солодощі мають мало калорій. В боротьбі «за фігуру» я не… Читати далі

5 секретів пишних оладок на кефірі

5 секретів пишних оладок на кефірі

Соромно зізнатися, але я ще до недавнього часу не вміла смажити оладки. На кефірі чи на дріжджах — байдуже, вони в мене не виходили. Тісто то занадто густе, то рідке, то підгорять, то сирі… Експериментувала без успіху з різними інгредієнтами і їх кількістю, поки мені на очі не трапився рецепт… Читати далі