Тісто на піцу за рецептом кулінарної книги «Італійська кухня»

Тісто на піцу за рецептом кулінарної книги «Італійська кухня»

Тісто на піцу, яке готувала моя мама в важкі 90-ті, було на дріжджах. Піца виходила товста і пишна (сантиметра два в висоту), бо її завдання було дешево нагодувати. Начинка при цьому могла бути, яка завгодно — від тушеної капусти до кілька кілець ковбаски, залитих збитим яйцем. Останній варіант — це… Читати далі

Англійські троянди — найкращі сорти, поради щодо догляду і використання

Англійські троянди — найкращі сорти, поради щодо догляду і використання

Хіба можна так швидко піти з демонстраційного саду Девід Остін Роуз? Ми ще залишаємось! В минулій статті ми знайомились з видатним селекціонером троянд, з його творчим шляхом, що подарував світові славнозвісні троянди, знані всіма як «англійські» — Девідом Остіном (1926-2018). Сьогодні будемо знайомитися ближче з цими трояндами, любовно – остінками.… Читати далі

Кальмари в томатному соусі — готуємо вдома корисні морепродукти

Кальмари в томатному соусі — морепродукти нашвидкуруч

Якщо ви готуєте здорову їжу, ви точно знайомі з кальмарами. Це надзвичайно корисний морепродукт для нашого здоров’я — багатий на білок (не менше, ніж в яловичині чи рибі), вітаміни групи В, йод, залізо. Калія, кажуть, в кальмарах більше, ніж у будь-яких інших морських делікатесах. А цей мінерал потрібен нам для… Читати далі

Ніжне пісочне печиво на кокосовії олії

Ніжне пісочне печиво на кокосовії олії

Про користь кокосової олії як харчового продукту останні роки дискутують дуже багато. Прихильники кокосової олії називають її суперфудом, в першу чергу, наголошуючи, що це єдина олія, яка від нагрівання під час смаження чи випікання не утворює канцерогени. Противники говорять, що кокосова олія дуже багата на насичені жири, і цим фактом… Читати далі

Епоха англійських троянд Девіда Остіна, або Історія одного селекціонера

Епоха англійських троянд Девіда Остіна, або Історія одного селекціонера

Найбільш відомі серед романтичних троянд, однозначно, англійські троянди. Це взірець і приклад для наслідування, це стиль і шарм, аромат і благородство витонченої краси. Це поєднання розкоші старовинних  і витривалості та безперервного цвітіння сучасних троянд. Це троянди видатного англійського селекціонера Девіда Чарльза Хеншо Остіна (David Charles Henshaw Austin). Шістдесят років життя… Читати далі