Ковурма шурпа, або шурпа смажена по-узбецьки

Ковурма шурпа, або шурпа смажена по-узбецьки

Шурпа — це густий темний м’ясний суп, який є національною стравою багатьох народів, зокрема Середньої Азії, Близького Сходу та Балкан, і має безліч варіацій. Сьогодні готуємо страву під назвою «ковурма шурпа», яка утворюється від дієслова «ковурмок», що означає «смажити», «підсмажувати». Особливістю приготування є те, що м’ясо обов’язково смажиться до повної або часткової готовності… Читати далі

Яєчна шкаралупа — ваш незамінний помічник в саду і на городі

Яєчна шкаралупа — ваш незамінний помічник в саду і на городі

Все частіше садівники і городники при вирощуванні овочів і фруктів шукають заміну мінеральним добривам. Складна екологія і алергічні захворювання, що почастішали, змушують власників присадибних ділянок використовувати природні способи підвищення родючості ґрунту. І дійсно, природа сама здатна подбати про себе, а тому має цілий арсенал засобів, які при вмілому застосуванні підвищать… Читати далі

Кипарис — розмноження і вирощування у помірному кліматі

Кипарис. Розмноження і вирощування у холодному кліматі

Якщо поритися в пам’яті і згадати відпочинок на Середземномор’ї чи й на нашому Чорноморському узбережжі, то картинка буде приблизно така: буяння зелені і спрямовані вгору стріли якихось хвойних рослин. Це кипарис, а якщо точніше, кипарис вічнозелений пірамідальний. Саме він, як правило, асоціюється у нас з Півднем і з відпочинком. Щось… Читати далі

Невибагливі коржики на кефірі з начинкою в духовці

Невибагливі коржики на кефірі з начинкою в духовці

Цей рецепт для тих, хто полюбляє швидко і просто готувати. А також для тих, хто не хоче довго возитися з випічкою або не має достатньо досвіду роботи з дріжджовим тістом. До того цей рецепт – без яєць. Можна приготувати тісто заздалегідь і помістити його в холодильник. Тоді до сніданку або… Читати далі

Картоплю вирощую тільки під соломою — і вам раджу!

Картоплю вирощую тільки під соломою — і вам раджу!

Вже 8 років я живу в екопоселенні на Поліссі. В мене четверо дітей і батьки в Києві – вся моя родина потребує високоякісних натуральних продуктів, до того ж у значній кількості. Тому я намагаюсь вирощувати все, що можна, сама. Шукаю при цьому найрозумніші методи. Щоб поменше хімії і праці, і… Читати далі