Ковурма шурпа, або шурпа смажена по-узбецьки

Ковурма шурпа, або шурпа смажена по-узбецьки

Шурпа — це густий темний м’ясний суп, який є національною стравою багатьох народів, зокрема Середньої Азії, Близького Сходу та Балкан, і має безліч варіацій. Сьогодні готуємо страву під назвою «ковурма шурпа», яка утворюється від дієслова «ковурмок», що означає «смажити», «підсмажувати». Особливістю приготування є те, що м’ясо обов’язково смажиться до повної або часткової готовності… Читати далі

Яєчна шкаралупа — ваш незамінний помічник в саду і на городі

Яєчна шкаралупа — ваш незамінний помічник в саду і на городі

Все частіше садівники і городники при вирощуванні овочів і фруктів шукають заміну мінеральним добривам. Складна екологія і алергічні захворювання, що почастішали, змушують власників присадибних ділянок використовувати природні способи підвищення родючості ґрунту. І дійсно, природа сама здатна подбати про себе, а тому має цілий арсенал засобів, які при вмілому застосуванні підвищать… Читати далі

Кипарис — розмноження і вирощування у помірному кліматі

Кипарис. Розмноження і вирощування у холодному кліматі

Якщо поритися в пам’яті і згадати відпочинок на Середземномор’ї чи й на нашому Чорноморському узбережжі, то картинка буде приблизно така: буяння зелені і спрямовані вгору стріли якихось хвойних рослин. Це кипарис, а якщо точніше, кипарис вічнозелений пірамідальний. Саме він, як правило, асоціюється у нас з Півднем і з відпочинком. Щось… Читати далі

Невибагливі коржики на кефірі з начинкою в духовці

Невибагливі коржики на кефірі з начинкою в духовці

Цей рецепт для тих, хто полюбляє швидко і просто готувати. А також для тих, хто не хоче довго возитися з випічкою або не має достатньо досвіду роботи з дріжджовим тістом. До того цей рецепт – без яєць. Можна приготувати тісто заздалегідь і помістити його в холодильник. Тоді до сніданку або… Читати далі

Картоплю вирощую тільки під соломою — і вам раджу!

Картоплю вирощую тільки під соломою — і вам раджу!

Вже 8 років я живу в екопоселенні на Поліссі. В мене четверо дітей і батьки в Києві – вся моя родина потребує високоякісних натуральних продуктів, до того ж у значній кількості. Тому я намагаюсь вирощувати все, що можна, сама. Шукаю при цьому найрозумніші методи. Щоб поменше хімії і праці, і… Читати далі

10 сортів томатів, які я рекомендую посадити

10 сортів томатів, які я рекомендую посадити

Я вирощую томати вже давно, і у мене є сорти, які я постійно саджаю і знаю, що вони мене не підведуть. При цьому я уважно стежу за новинками селекції і щороку пробую для себе нові. У регіоні з помірним кліматом, де я проживаю, погода часто буває мінливою ​​і не завжди… Читати далі

Піде, або піца по-турецьки

Піде, або піца по-турецьки

Що таке піде? Це одна з найпопулярніших страв турецького фаст-фуду – щось середнє між пиріжком та піцею. Традиційно випікається у вигляді човника. Дещо нагадує за зовнішнім виглядом хачапурі. Начинка може бути різною, але турки, як правило, роблять її м’ясною з додаванням овочів. Дуже доречним доповненням буде і сир. Змінювати начинку… Читати далі

Вирощуємо томати без розсади — сорти, переваги та недоліки методу

Вирощуємо томати без розсади — сорти, переваги та недоліки методу

Через коротке літо більшість з нас вирощують томати через розсаду. Навесні турботи про розсаду забирають дуже багато часу і сил. Останнім часом багато городників замислюються над тим, як спростити процес вирощування розсади томатів, а хтось, взагалі, вирощує цей овоч безрозсадним методом. Спосіб цей не новий, в південних регіонах він давно… Читати далі

Як визначити, чи зійде старе насіння?

Як визначити, чи зійде старе насіння?

Наближається час посадкових робіт. Садівники та городники все частіше перебирають своє насіння, перевіряючи запаси, щоб визначити, що ще не куплено. А у когось, навпаки, знаходиться багато упаковок з насінням, які лежать вже не один рік. Всі знають, що чим довше лежить насіння, тим воно гірше сходить при посіві. Саме тому… Читати далі

Різдвяне печиво «Оченята ангела»

Різдвяне печиво «Оченята ангела»

Будь-які свята – це багато смачних страв, делікатесів і десертів. Для кожної господині підготовка столу, особливо, новорічного чи різдвяного – великий клопіт. Тим ціннішими є такі рецепти, які не вимагають значних витрат часу та зусиль на приготування, і запам’ятовуються гостям і близьким вишуканим смаком та оригінальним виглядом. Печиво «Оченята ангела»… Читати далі