Крем-суп з брокколі — смачна перша страва для здорового харчування

Крем-суп з брокколи

Як і будь-який крем-суп, суп з брокколлі вважається дієтичним, бо готується на воді і з самих лише овочів. Хоча, якщо ви не прихильник вегетаріанського харчування, то можете використовувати будь-який м’ясний чи курячий бульйон. В останньому випадку суп з брокколі буде ще поживнішим. Готується такий супчик дуже швидко, то ж він… Читати далі

Солянка з риби — перша страва для особливих випадків

Солянка з риби

Вважаєте, що солянка може бути тільки м’ясною? А ось і ні! З риби можна зварити не менш смачну солянку. Звичайно, для цього можна брати будь-яку рибу. Головне, щоб вона була некістлява. Сьогодні у мене заморожена скумбрія. І ця поживна корисна риба з мінімальною кількістю кісток, як ніяка інша, дуже добре… Читати далі

Ковурма шурпа, або шурпа смажена по-узбецьки

Ковурма шурпа, або шурпа смажена по-узбецьки

Шурпа — це густий темний м’ясний суп, який є національною стравою багатьох народів, зокрема Середньої Азії, Близького Сходу та Балкан, і має безліч варіацій. Сьогодні готуємо страву під назвою «ковурма шурпа», яка утворюється від дієслова «ковурмок», що означає «смажити», «підсмажувати». Особливістю приготування є те, що м’ясо обов’язково смажиться до повної або часткової готовності… Читати далі

Крем-суп з цибулі-порей

Крем-суп з цибулі-порей

Коли за вікном починає падати температура, а дні стають сірими та дощовими, хочеться наповнити себе енергією літа або спогадами про нього. Це означає, що настав час варити суп, а саме: крем-суп. Роблю це нечасто, але кожен раз із різними інгредієнтами. Ось сьогодні вирішила зробити суп-пюре з цибулі-порей. Вона досі росте… Читати далі

Суп-пюре зі шпинату і стрілками часнику

Суп-пюре зі шпинатом і стрілками часнику

Я не раз намагалася приготувати суп-пюре зі шпинату. Випробувала кілька рецептів і розчарувалася. Ну, щось таке… Зелений борщ кращий 🙂 Але якось шукала страви, які можна приготувати зі стрілками часнику і натрапила на рецепт супу-пюре зі шпинатом і ними. Шпинату у мене цього року – «просто завалісь», то ж вирішила… Читати далі