Вирощування грибів шампіньйонів вдома – досвід

вирощування шампіньйонів в приміщенніПро те, що можна вирощувати гриби печериці вдома, я неодноразово чула, але якось все не доходили руки до цієї справи. По-перше, не знала, з чого почати, по-друге, вирощування грибів шампіньйонів здавалося дуже складною справою. “Навіщо морочити собі голову, якщо можна купити їх в магазині?” – думала я. Але одного разу чоловік сказав, що його співробітники замовляли оптом міцелій печериць для вирощування грибів, то і він склав їм компанію. Так в нашій комірчині у під’їзді багатоквартирного будинку почали рости гриби. Я ж переконалася, що це дуже просто, і нашим позитивним досвідом вирішила поділитися з читачами ЗЕЛЕНОЇ САДИБИ. Читати далі

Гриби шампіньйони мариновані – рецепт на 15 хвилин

мариновані шампіньйони в банкахОстаннім часом шампіньйони на моїй кухні не переводяться, бо ми почали їх вирощувати. Про це я якось розкажу окремо, а сьогодні поділюся тим, як можна маринувати шампіньйони – швидко і дуже просто.  Раніше гриби шампіньйони мариновані за цим рецептом я ніколи не закривала залізними кришками і навіть банки не стерилізувала, бо ми їх з’їдали за пару днів. Але коли печериці почали рости у нас вдома, і ми зібрали перший врожай (6 кг!), я вирішила поповнити свої запаси консервації на зиму ще й за їх рахунок. То ж задля довгого зберігання закривала банки залізними кришками після стерилізації. Читати далі