Закритий пиріг з капустою і грибами — кулеб’яка

Закритий пиріг з капустою і грибами – кулеб'яка

За однією з версій, назва пирога «кулеб’яка» має походження від українського слова «куля», хоча цей пиріг на дріжджовому тісті вважається традиційним для російської кухні. Кулеб’яка від інших пирогів відрізняється своєю формою – видовженою, овальною (наче батон), і великою кількістю начинки. Я пропоную читачам ЗЕЛЕНОЇ САДИБИ приготувати кулеб’яку з капустою і… Читати далі

9 незамінних гібридів огірків, які я раджу вирощувати всім

9 незамінних гібридів огірків

Без огірків я не уявляю свій город. Ранні огірочки ми дуже чекаємо, їх неможливо навіть порівнювати з огірками, купленими в супермаркетах. Тому намагаємося обійтися своїм врожаєм. Звичайно, в осінньо-зимовий період своїх свіжих огірків я ніде не візьму, у мене немає теплиці, що обігрівається. Але тут виручають заготовки, зроблені влітку. До… Читати далі

6 кімнатних рослин, які яскраво цвітуть взимку

6 кімнатних рослин, які взимку досягають піку своєї декоративності

Зі скороченням світлового дня та зміною температур і вологості повітря більшість кімнатних рослин входять в період неактивності. Одні повністю скидають листя, інші — просто зупиняються в розвитку. Проте є і такі культури, які саме в такий, здавалося б, невдалий час, готуються до яскравого цвітіння. Незважаючи на особливості клімату країн з… Читати далі

Штоллен — німецький різдвяний кекс

Штоллен - різдвяний німецький кекс

Днями в публікації ЗЕЛЕНОЇ САДИБИ я ділилася рецептом різдвяного англійського торту, який, зазвичай, випікаю до новорічних свят. Сьогодні розкажу і покажу, як я випікаю штоллен – різдвяний кекс родом з Німеччини. Рецепт штоллену дуже різниться від свого англійського «родича». Хоча б тому, що випікається на дріжджовому тісті. Але є в… Читати далі

В’ялена свинна вирізка в домашніх умовах, або полядвиця

В’ялена свинна вирізка в домашніх умовах, або полядвиця

В’ялити м’ясо в домашніх умовах може кожен. Все, що для цього потрібно – це, власне, гарний шматок свинини чи яловичини, сіль та перець. В’ялити м’ясо можна прямо на кухні. Готується воно приблизно два тижні, але часу на приготування у вас забере буквально лічені хвилини. Полядвиця – класичний рецепт польської, білоруської… Читати далі